পিসি নিউজ বাংলা : অতিথিকে স্পেশালভাবে আপ্যায়ন করতে কার না ভালো লাগে। যদি সাহেবি সমাদর করতে চান, তাহলে দিতে পারেন এমন কিছু খাবার, যা খেয়ে আরেকবার নিজ থেকে চেয়ে নেবেন আপনার অতিথি।
উপকরণ:
ময়দা ১৯৬ গ্রাম, বেকিং পাউডার ৫ গ্রাম, লবণ ২.৫ গ্রাম, বাটার ২২৫ গ্রাম, চিনি ১৯৬ গ্রাম, ডিম ৪টি, ভ্যানিলা ৪ মিলিলিটার ও তরল দুধ ৮০ মিলিলিটার।
প্রণালি:
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ একসঙ্গে নিন। এবার একটি মিক্সিং বোলে বাটার ও চিনি নিয়ে প্যাডেল দিয়ে মাঝারি গতিতে ফেটাতে হবে। যখন মিশ্রণ সাদা হয়ে আসবে, তখন ১টি করে ডিম মেশাতে হবে। চিনি সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার পর এর মধ্যে ভ্যানিলা ও দুধ মেশান। এবার ময়দা দিয়ে হালকাভাবে মেশাতে হবে। এখন
নির্দিষ্ট বেকিং ট্রেতে বেকিং কাগজ বিছিয়ে তার ওপর মিশ্রণটা ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপে ৩৫-৪৫ মিনিট বেক করতে হবে। ছুরি দিয়ে চেক করুন, ছুরিতে না লেগে থাকলে কেক তৈরি হয়ে গেছে বুঝতে হবে। এরপর ঠান্ডা করে নির্দিষ্ট আকৃতিতে কেটে ওপরে সুগার রেগালেস (গাম পেস্ট) দিয়ে কভার করে নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে নিন।
